Нажмите для открытия всех рубрикМеню

Как восстановить и улучшить обмен веществ в организме?

Хотите знать, как улучшить обмен веществ? На этот вопрос не может ответить однозначно ни один диетолог. По крайней мере, сам обмен или метаболизм — это цепочка химических реакций, которая сопровождает процесс извлечения нашим телом из пищи питательных веществ. Можно ли его как-то улучшить?

Обычно под «улучшением» мы понимаем пресловутую способность есть все подряд и не толстеть. Если это так, есть плохие новости. Нет никакой пищи или напитков, или коммерческих продуктов, которые бы «улучшили» обмен веществ настолько, чтобы снижение веса происходило само собой, без участия сознания худеющего. Вообще же, человечество ищет волшебную таблетку «для метаболизма» совершенно зря. Обычное здоровое питание и регулярные физические нагрузки помогают куда лучше.

Какой обмен веществ — «плохой»

В быту мы понимаем под медленным обменом веществ то состояние, когда мы можем употреблять определенные продукты и не набирать вес снова. Такому состоянию соответствует нормальная работа гормональной системы, когда уровень гормонов щитовидной железы колеблется в пределах нормы. Важно и количество гормона роста, лептина, грелина, пролактина и половых гормонов. Потому если человеку кажется, что он «пухнет от воды», набирает вес безо всякой видимой причины и поправляется от воздуха, ему просто стоит пройти обследование у эндокринолога.

Возможно, опасения беспочвенны, и причиной набора веса является банальное переедание. А возможно, стоит задуматься и о лечении, а не о сборе народных средств и рецептов по интернету. Кстати, о них.

Диета для разгонки метаболизма

Под этим названием известно несколько диет:

  1. стандартная «околоспортивная» пятиразовая диета. Вы едите в течение дня 5 раз, утром — овсянку с творогом или яйцами, последующие приемы пищи — только белковые продукты, например, курица или рыба, с теми же овощами, или несладкими фруктами типа грейпфрутов. Требуется выдерживать 3 часовой интервал между приемами пищи;
  2. чередование по Хейли Помрой. Первые два дня вы едите сладкие и углеводные продукты плюс минимум белка, последующие 3 дня — больше белка и овощей и никаких углеводов. Затем — добавляете полезных жиров типа авокадо и растительное или сливочное масло. Диета работает за счет прописанных объемов порций. Углеводы — не более теннисного мяча по размеру, белки — ладонь руки без длины пальцев, жиры — чайная ложка, а питание — дробное и пятиразовое.

Какая из этих диет лучше? Медики настаивают на том, что ни одна. Обе они являются низкоуглеводными, и по своему составу не могут считаться сбалансированными. В нормальном рационе человека должно быть не менее 50% сложных углеводов. И «появляться» там они должны каждый день, а не время от времени и от случая к случаю. В принципе, низкоуглеводные диеты не являются здоровыми и не рекомендуются к постоянному применению. Тем более, не способны они «разогнать метаболизм».

Они только лишь снижают уровень секреции гормонов щитовидной железы и замедляют его, а не наоборот.

Что на самом деле нужно есть для хорошего метаболизма

  • Углеводы

Из источников углеводов предпочтительны крупы и фрукты, на «втором почетном месте» стоит хлеб из цельного зерна, разные хлебцы. Остальные источники сложных углеводов, например, выпечка из белой муки с дрожжами, не являются полезными для здоровья.

Количество углеводов в рационе определяется индивидуально. В любом случае, нельзя давать себе менее 3 г углеводов на 1 кг массы тела. Предельным значением для тех, у кого низкий вес, является 140 г в сутки, это количество — рассчитанный научно минимум для удовлетворения потребностей нервной системы.

  • Белки

Белков для хорошего обмена веществ необходимо есть от 1 до 1, 5 г на 1 килограмм массы тела. В отдельных случаях (профессиональный спорт или высокие физические нагрузки) это количество может быть увеличено до 2 г на кило массы тела.

Белки — самый главный элемент для обеспечения здоровья иммунной системы. Их употребление позволяет сохранить достаточную мышечную массу. Питание, богатое белком — залог не только хороших результатов в спорте, но и отличного внешнего вида. Нередко удовлетворение потребностей в белке способствует и ускорению похудения безо всяких там метаболических «штучек». Дело в том, что белковые продукты очень сытные и помогают нам контролировать свой аппетит.

  • Жиры

Для нормального развития нам необходимо употреблять порядка 1 г жиров на 1 кг массы тела. Это обеспечит здоровье гормональной и нервной систем и позволят избежать проблем с перееданием. Пища, богатая жирами, более сытная, и ее употребление всегда позволяет избежать переедания.

Количество приемов пищи

Популярные источники о фитнесе и спорте просто-таки пестрят утверждениями о том, что мы должны питаться дробно, либо не видать нам быстрого метаболизма как своих ушей.

Дробное питание действительно может быть удобным для похудения, особенно если речь идет о действительно дисциплинированном человеке, который способен контролировать размер своих порций и придерживаться того объема, который является нормальным для желающих похудеть. Но оно же может быть настоящим провокатором переедания и проблем с весом, если мы ведем себя совершенно иначе — не следим за объемом порций и не стараемся контролировать его. Поэтому поможет ли нам дробное питание похудеть или нет, зависит от того, насколько мы соблюдаем «коридор» калорий, а не еще от каких-то магических пассов.

Количество питьевой воды

Современные исследования не доказывают, что если пить больше 40 мл воды на 1 кг массы тела все это поможет хоть как-то раскрутить метаболизм и ускорить похудение. Другое дело, если пить меньше воды, чем то необходимо для здоровья, это может привести к тому, что аппетит постоянно будет повышенным и человек просто станет переедать. В общем, нет никакого особого смысла в том, чтобы «наливаться» водой сверх нормы, но и дефицит ее тоже не очень полезен для здоровья.

Питье зеленого чая

Одно время термогенные свойства зеленого чая очень превозносили. В разных источниках даже писали, что 6 стаканов этого напитка избавят от необходимости придерживаться диеты навсегда. То есть, вы просто пьете 6 стаканов чая, и все, вам не нужно больше делать какие-то дополнительные усилия. Чай, обычная еда в стиле «ничего жареного, жирного и плохого» и похудение произойдет само собой.

Проблема только в том, что зеленый чай не настолько ускоряет обмен веществ, чтобы вы худели сами собой. Он действительно способствует снижению веса, если им заменять калорийные напитки и употреблять его в небольшом количестве. Но толку от зеленого чая как от «сжигателя жира» почти никакого.

Коктейли для ускорения метаболизма и их ценность

  • Кефирный

Помните старый рецепт? Добавим в кефир корицу, красный перец, имбирь и перемешаем. Выпьем с чайной ложкой меда и порадуемся тому факту, что ускорили только что свой обмен веществ. Было бы здорово, если бы обмен веществ действительно ускорялся от подобной деятельности. В реальности же мы просто заменяем свой привычный ужин чем-то низкокалорийным и худеем исключительно по этой причине. У специй нет доказанного влияния на скорость метаболических реакций. То же самое можно сказать и о кефире. Легкий мочегонный эффект, небольшой слабительный эффект и, в общем-то, все.

  • На основе молочной сыворотки

Рецепт все тот же, только в коктейль добавляют вместо кефира молочную сыворотку. Продукт получается сильно «на любителя» по вкусу, но им тоже рекомендуют заменять ужины «для раскрутки метаболизма».

Грейпфрут, салаты и смузи из него

Есть грейпфруты для ускорения метаболизма — старый трюк, но более рабочим с годами он не стал. Вы можете как есть грейпфруты, так и полностью отказаться от них, особого смысла в этой деятельности нет. Особенно если учесть то, что «улучшающими метаболизм» они могут считаться только в одном смысле. Грейпфруты низкокалорийны и способствуют похудению за счет банальной разгрузки рациона.

Статью подготовила Анна Тарская (тренер, нутрициолог)

загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2015 Женский журнал «Modishlady.ru»
Наверх