Нажмите для открытия всех рубрикМеню

Витаминное похудение с помощью шиповника

Содержание:

Первые «советские» диеты содержали рекомендацию употреблять отвар шиповника. Тогда наука стояла на том, что стимуляторы вроде кофеина разжигают аппетит. Позднее было доказано, что это совершенно не так, и чай с кофе вполне можно включать в свой рацион, даже если худеешь. В современном мире шиповник для похудения — что-то вроде особой «фишки». Одни источники утверждают, что он прямо-таки сжигает жир. Другие не столь радикально подходят к делу и говорят нам, что шиповник просто притупляет аппетит. Но нам-то с детства он известен в совсем другом ключе. Как прекраснейшее витаминное и иммуномодулирующее средство шиповник помогает бороться с простудой и сезонными изменениями иммунитета.

О пользе шиповника

Шиповник представляет собой плод растения семейства розоцветные. Как и все представители данной ботанической группы, имеет плод-костянку с относительно толстыми стенками и крепкой косточкой. В народной медицине используется мякоть, а также иногда размолотые косточки.

  • Широкую известность шиповник получил как источник витамина С. Научно доказано, что дефицит этого витамина может стать причиной замедления окислительно-восстановительных процессов в организме и вызвать «обрушение» иммунной системы человека. Шиповник позволяет получить витамин в натуральном виде, не прибегая к синтетическим средствам. Именно поэтому он рекомендуется как компонент для детского и диетического питания в нашей стране.
  • Витамин С считается одним из важных элементов питания для красоты. В условиях его дефицита достаточно сложно сохранить молодость и упругость кожи, так как витамин С помогает нам бороться со свободными радикалами, которые являются маркерами старения.
  • Шиповник также содержит полифенолы и дубильные вещества, способствующие нормализации пищеварения. Он помогает противодействовать бактериальным инфекциям, делает ЖКТ здоровым и позволяет избавиться от небольших пищевых отравлений.
  • Плоды шиповника в виде чая назначают и при различных заболеваниях нервной системы. Его употребление помогает чувствовать себя более здоровыми и не стимулирует ЦНС. А это важно, чтобы избавиться от различных нарушений сна, и помочь себе восстанавливаться лучше.

Шиповник рекомендуют включать в рацион детей, беременных, кормящих и лиц старшего возраста. Его обычного заваривают в чай, делают из него отвары или настои, либо используют в качестве основы для варенья или джема. Есть и аптечные экстракты, а также сироп шиповника.

Антиоксиданты и вес

Итак, мы выяснили, что шиповник — источник витамина С. Конечно же, он нужен нам на диете, так как при дефиците калорий повышается нагрузка на иммунную систему и мы получаем меньше питательных веществ из разряда необходимых. Но как все это влияет на наш вес?

Пару лет назад было опубликовано исследование рационов полных людей и людей с нормальным весом. И ученые пришли к выводу, что те, чей вес больше соответствует норме, употребляют больше богатых антиоксидантами фруктов и овощей. Конкретно про шиповник в этом исследовании ничего не говорилось. Как не упоминались в нем и ягоды годжи и асаи, что не мешает продавцам этих популярных продуктов для здоровья постоянно цитировать исследование, и утверждать, что количество антиоксидантов в пище прямо влияет на вес.

Получается, что нас обманывают? Скажем так, нам не говорят всей правды. Судите сами. Люди, имеющие нормальный вес, не случайно едят много антиоксидантов. Известно же, что эти вещества содержатся преимущественно в здоровой пище. А вот в обычной еде «из фаст-фуда» их мало, равно как почти нет их и в различных консервах, которыми многие и питаются на постоянной основе. Так что же получается? Логика проста. Мы едим здоровую пищу, менее плотную по калориям, и более плотную — по полезным веществам. Мы, естественно, весим меньше, чем те, кто ест «не совсем здоровую», но очень калорийную пищу. Так что результаты указанного выше исследования должны были бы нас просто научить лучше питаться.

А уж какие антиоксидантные продукты мы будем есть, дело десятое. Конкретно шиповник удобен для худеющих тем, что его можно приготовить так, что витамины в продукте будут, а калорий — почти нет. Речь пойдет об отварах и настоях из шиповника.

Рецепт отвара

Любой отвар отличается от настоя тем, что его, собственно, варят. Для приготовления литра отвара потребуется 1,5 л воды и порядка половины стакана свежего или сушеного шиповника. Ягод можно взять и чуть больше. Продукты помещают в эмалированную кастрюлю и варят на водяной бане, пока треть отвара не выкипит. Затем — студить, процедить, при желании — заправлять медом для сладости.

Такой отвар можно приготовить и в мультиварке, просто добавив компоненты в чашу и потушив (включить режим тушения или, если есть, приготовления супа) в течение часа.

Как пить отвар шиповника для похудения? Тут мнения разошлись. Одни утверждают, что отвар настолько питательный, что им надо заменять один прием пищи. Судите сами, это довольно странноватое решение для человека, чья проблема заключается в неумении контролировать объем потребляемой еды и нездоровом количестве калорий в ней. Пропуская прием пищи, то есть заменяя его жидкостью, такой человек только усугубляет чувство голода и провоцирует многочисленные проблемы после пропущенного приема. Такие диеты обычно ведут к срывам с «фундаментальным» перееданием всем, что достаточно «плохо лежит», и последующему еще большему набору веса. И они ничего не делают с причиной, по которой данный конкретный человек набирает вес. А она, обычно, проста — это банальное неумение делать здоровые выборы достаточно долго.

Является ли отвар шиповника здоровым выбором? Да, покуда он не содержит лишних калорий и не влияет на аппетит в сторону его увеличения. Потому довольно странно выглядят советы про добавление в отвар меда, сахара и разных других сладких субстанций, ведь они-то как раз аппетит и повышают. В общем, пейте шиповник с подсластителем без калорий или просто перед очередным нормальным здоровым приемом пищи.

Сироп шиповника

Сироп шиповника или холосас — продукт из аптеки, который часто используют для снижения веса. С ним даже народный рецепт есть — измельчить по стакану чернослива и кураги и добавить туда ложку этого самого сиропа. Все вместе качественно перемешать и вылепить из фарша шарики по 4-5 г. Иногда перед разделением на порции рекомендуют добавить еще и траву сенны, измельчив ее в ступке. Все это надо есть утром перед завтраком и по 1 штуке перед сном с кефиром. Данное средство фигурирует везде как «для похудения», на практике же оно является самым банальным слабительным. Его основное назначение — вызывать у человека достаточно сильную диарею, которая и служит основной «причиной» быстрого снижения веса. По сути, этот способ может применяться для симптоматического лечения атонических запоров, да и то, только после разрешения врача.

На вес поедание шариков с сиропом шиповника может повлиять довольно странно. Сам продукт по калорийности не уступает обычным конфетам. Если поглощать его, не контролируя себя, можно прийти к неутешительным результатам в виде существенного набора веса и невозможности его сбросить никакими средствам. Ведь шарики еще и аппетит повышают.

Полезны ли шарики с сиропом шиповника для здоровья? Если предположить, что кто-то вместо этих шариков ест простую карамель или шоколадные конфеты, а потом резко перешел вдруг на этот продукт, то можно сделать вывод, что он поступил правильно. По крайней мере, сироп шиповника содержит витамин С, а сухофрукты — витамины А и группы В, немного железа и клетчатки. Все лучше, чем жевать пустые, дающие только повышение сахара крови, конфеты.

Рецепт настоя или чая из шиповника

Под настоем шиповника обычно имеют ввиду что-то вроде чая, настоянного на ночь. Для приготовления продукта берут столовую ложку ягод на 2 стакана кипятка, можно заварить любое нужное количество. Ягоды складывают в термос, добавляют воду, остуженную до 90 градусов и оставляют завариваться в течение одной ночи. Утром настой можно пить, как обычный чай. Часто советуют этот настой применять по 1 стакану за полчаса до еды. Это должно уменьшить отеки и привести к снижению веса.

Помогает ли настой шиповника сам по себе? Если он и чем-то поможет, то это только увеличение объема полезной потребляемой жидкости и сокращение количества кофе в суточном рационе. Это полезно для здоровья, но на потребление калорий прямо не влияет. Стоит весьма аккуратно подходить и к процессу снижения веса, и к составлению рациона. И если вам почему-то мешает нормально есть этот настой, нет никакой самоцели в том, чтобы его употреблять. Тот же витамин С можно пить и в «аптечной» форме, хуже от этого явно не будет.

Шиповник с сорбитом или ксилитом для похудения

Сорбит и ксилит — это подсластители для диабетиков. Основное их назначение — делать еду сладкой, не повышая ее гликемический индекс. Стоит помнить, что при превышении дозировки сорбита или ксилита, человек может запросто испытать на себе все «прелести» диареи. А теперь немного правды. Многие худеющие буквально-таки «вызывают» у себя понос и радуются, если вес в одночасье уменьшается на 2-3 кг. Поступать так явно не стоит, т.к. уменьшение веса за счет выведения содержимого кишечника мало отражается на внешнем виде.

Лучше ли шиповник с сорбитом или ксилитом, чем с обычным сахарным сиропом? Если есть склонность к диабету или колебания уровня сахара крови, то действительно лучше принимать продукт для диабетиков. Если же человек здоров и может нормально считать калории и контролировать порции, никакой проблемы с употреблением сахара у него быть не должно.

Шиповниковая диета

Этот «феномен» известен также как диета на шиповнике. При более подробном рассмотрении выясняется, что шиповником там «и не пахло». Основным продуктом рациона является не всеми любимая ягода, а …то, что обычно используется людьми в качестве основы рациона на диетах типа «любимой».

Итак, похудеть можно, если пить в день полтора литра отвара шиповника и есть, соответственно, по дням:

  1. только творог и кефир;
  2. куриную грудку;
  3. белую рыбу;
  4. любые овощи;
  5. фрукты за исключением сладких;
  6. куриную грудку;
  7. говядину;
  8. снова только овощи с растительным маслом и кефир на ночь.

Такого рода диеты здоровыми не считаются и применяются исключительно любителями экстренного похудения. Следует заметить, что «максимум» применения подобных способов похудения — не чаще, чем 1 раз в 3-4 месяца.

Понятное дело, отвар шиповника в этой диете играет роль лишь легкого общеукрепляющего средства. Похудение происходит за счет общего уменьшения калорийности рациона, и в силу простых физиологических механизмов. Оно никак не связано с тем, что человек пьет именно отвар шиповника. Возможно, у пьющего шиповник просто меньше риска заболеть простудой или гриппом, но вот быстрее похудеть — это вряд ли.

Обычно из таких диет требуется длительный выход на относительно низкокалорийном рационе. В принципе, можно придерживаться и питания средней калорийности, все равно нормой является набор веса на 3-4 кг после окончания такой диеты. А что до шиповника, он никак не влияет на этот процесс. В общем, вы можете как пить отвар шиповника, так и зеленый чай, или ройбош, все это полезные прекрасные напитки. Но придерживаться сбалансированного рациона для похудения все равно придется.

Автор: тренер кроссфита Анна Тарская

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2015 Женский журнал «Modishlady.ru»
Наверх