Нажмите для открытия всех рубрикМеню

Польза и вред «белкового» похудения

Содержание:

Одним из самых оптимальных методов снижения веса на данный момент можно считать белковое похудение. Благодаря введению в свой рацион большого количества белковых продуктов, вы сможете быстро и эффективно избавиться от жировых отложений, которые не лучшим образом сказываются на вашей внешности. Кроме того, эта методика позволит вам укрепить мышечную ткань и сформировать красивый рельеф.

Белковая диета

Большинство людей считают, что белковая диета заключается в полном отказе от употребления углеводов и введении в рацион максимального количества животных продуктов с высоким содержанием белков. Тем не менее, данные выводы нельзя считать верными. Дело в том, что полный и длительный отказ от углеводов может привести к серьезным проблемам с пищеварением, а также к нарушению работы почек. Именно поэтому, прибегая к белковой диете, нужно собрать о ней как можно больше информации, чтобы составить правильный и безопасный рацион.

Польза продуктов с высоким содержанием белка известна на протяжении уже нескольких веков. Если говорить о сравнительно недавнем времени, то можно отметить таких ученых, как Пьер Дюкан и Роберт Аткинс, которые огромное количество времени и сил посвятили изучению влияния белка на организм и составлению грамотного диетического рациона. Именно поэтому, белковая диета считается одной из самых эффективных, что доказано многолетними исследованиями.

Противопоказания

Несмотря на то, что белковая диета считается одной из самых полезных и безопасных, прибегать к такой методике можно далеко не всем. В первую очередь, отказаться от подобных мер следует людям пожилого возраста. Это связано с тем, что в их организме содержится недостаточно кальция. Кроме того, белок способствует повышению свертываемости крови, что у людей старшего возраста нередко приводит к образованию тромбов.

Садиться на белковую диету нельзя тем людям, которые страдают от заболеваний печени и желудка, а также при наличии проблем с почками. Также противопоказанием к данной методике можно считать такие заболевания, как подагра, язвенный колит, а также периодические проявления дизбактериоза. Категорически запрещен белковый рацион беременным женщинам, а также тем, которые кормят детей грудью.

Стоит отметить, что питание в соответствии с нормами белковой диеты не должно носить постоянный характер. Допускается прибегать к этой методике не более двух недель и не чаще 1 раза в год.

Наверняка, те, кто сталкивался с диетами, замечал, что помимо сжигания жира, также происходит значительное уменьшение мышечной массы. В случае с белковой диетой этого не произойдет. Вы сможете значительно сбросить вес, сохранив при этом красивый мышечный рельеф.

Как это работает? В период употребления белковой пищи значительно ускоряются обменные процессы в организме. Этот эффект не исчезает даже тогда, когда вы снова перейдете на обычный рацион питания. А если при этом вы будете вести здоровый образ жизни и сведете к минимуму содержание в рационе вредных продуктов, то о повторном наборе веса можно будет не беспокоиться.

Немаловажным моментом является то, что в период соблюдения белковой диеты ваше эмоциональное и физическое состояние будет оставаться уравновешенным. Это связано с тем, что белковый рацион достаточно сытный и состоит в основном из достаточно вкусных и привычных вам продуктов, которые хорошо утоляют чувство голода.

Важно! Белковая диета содержит в себе множество полезных продуктов, которые в полной мере наполняют организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Именно поэтому не происходит ни малейшего ухудшения состояния волос, кожи зубов или ногтей, как это может быть во время других диет.

Особенности диеты

То, что диета называется белковой, вовсе не означает полный отказ от каких-либо других элементов питания. Так, сложные углеводы в вашем рационе также должны присутствовать, т.к. без них невозможна нормальная работа внутренних органов, а еще они отвечают за жизненную энергию. Именно поэтому диета подразумевает не полный отказ от углеводов, а лишь чередование их употребления с приемом белковой пищи.

И жиры, и углеводы в необходимых количествах будут включены в рацион белковой диеты. Ученые и диетологи вычислили определенное время, когда организм больше всего нуждается в этих веществах. Употребляя их именно в отведенные периоды, вы можете быть уверены, что они пойдут на восполнение жизненных ресурсов организма, а не станут причиной увеличения массы тела. Важно, что во время белковой диеты вы не ограничены в приеме пищи. Более того, чем чаще вы будете перекусывать, тем интенсивнее будут обменные процессы в вашем организме.

Белковая диета не терпит спонтанности, рацион должен быть четко сбалансирован. Именно поэтому меню должно быть продумано заранее и расписано на несколько дней вперед. Говоря о дневном рационе, его также лучше подготовить с самого утра или с вечера. Так, разделите продукты на несколько приемов (в зависимости от того, как часто вы испытываете чувство голода) и разложите их по отдельным тарелкам, судочкам или ланч-боксам. Что-то вы можете брать с собой на работу или на прогулку, не переживая о том, что вам придется перекусывать вредным фаст-фудом.

Чередование белков и углеводов

Если учесть, что с утра в организме человека практически отсутствует гликоген (запасы энергии в мышцах и печени), то их просто необходимо восполнять путем употребления углеводов. Их рекомендуется принимать в первой половине дня (желательно до полудня). Таким образом, вы удовлетворите потребность организма в энергетических ресурсах на весь день. Кроме того, если диету вы совмещаете с физическими нагрузками, то утренний прием углеводов вам просто необходим, в противном случае есть риск потерять мышечную массу и рельеф.

В каждом конкретном случае количество сложных углеводов в рационе употребляется индивидуально. Это, в основном, зависит от распорядка дня и жизненного ритма. Но даже если вы ведете малоподвижный образ жизни и не прибегаете к физическим нагрузкам, нельзя слишком резко отказываться от углеводов. Это серьезный стресс для организма, а потому он экстренно начнет накапливать ресурсы жировых тканей. В результате, вы не просто не похудеете, а поправитесь еще сильнее. Поэтому, если вы всерьез нацелены на результат, то наберитесь терпения и все делайте постепенно.

Но! Не все углеводы благотворно влияют на организм. Так, в белковой диете приветствуются сложные углеводы, которые медленно распадаются и усваиваются. Рекомендуется включать в свой рацион каши (гречка, рис или овсянка), допускается употребление макарон, изготовленных из грубых сортов пшеницы. Из фруктов рекомендуется употреблять цитрусовые, а из овощей – помидоры, огурцы и побольше капусты.

Как употреблять белки

Белки рекомендуется принимать после обеда. Важно, чтобы порции были небольшими. Не переедайте и старайтесь, чтобы продукты были нежирными. Поначалу к белковому рациону можно добавлять любые фрукты и овощи, причем количество их неограниченно. Но уже через несколько дней нужно будет отказаться от бананов, яблок и винограда, а также других плодов, которые содержат простые углеводы.

В белковой диете центральное место занимают продукты животного происхождения. Если говорить о мясе, то лучше, чтобы оно было нежирным. Делайте упор на курятину (и другую птицу), а также говядину и телятину. Можно употреблять кисломолочные продукты с невысоким уровнем жирности, а также яйца и морскую рыбу. Такой рацион не просто будет способствовать снижению веса, но и насытит организм всеми полезными веществами.

Меню на неделю

Чтобы вам легче было сориентироваться по меню, специалисты разработали приблизительный рацион, расписанный по дням недели. Так, первый день диеты должен сопровождаться употреблением следующих продуктов:

  • — утро можно начать с овсяной каши (200 гр.), заправленной небольшим количеством меда;
  • — также пополнить запасы энергии можно бананом или любым другим фруктом, содержащим быстрые углеводы;
  • — ближе к обеду можно съесть 200 граммов отварного куриного мяса (лучше грудки) с большой порцией овощного салата;
  • — на ужин 150 граммов нежирного творога можно дополнить двумя апельсинами;
  • — в течение вечера нужно выпить пол-литра кефира.

Второй день начинается с порции гречневой каши (200 гр.) с овощами или салатом. Далее вам понадобятся такие продукты, которые равномерными порциями нужно съесть в течение дня:

  • — два больших спелых яблока;
  • — отварная говядина с овощами (200 гр.);
  • — ближе к ужину можно приготовить на пару 200 граммов морской рыбы и съесть грейпфрут;
  • — на ночь выпейте стакан простокваши.

Меню третьего дня включает в себя следующие продукты:

  • — 200 граммов риса со свежими или приготовленными на пару овощами;
  • — грецкие орехи с медом (50 гр.);
  • — вареная телятина (200 гр.) с гарниром из овощного салата;
  • — ужин состоит из трех отварных яиц с помидорами (можно приготовить в виде салата);
  • — перед сном выпейте 300 граммов йогурта без добавок и ароматизаторов.

Четвертый день диеты характеризуется следующим набором продуктов:

  • — макароны из грубых сортов пшеницы (200 гр.) перемешайте с небольшим количеством творога (50 гр.). Для более приятного вкуса можно добавить немного меда;
  • — второй завтрак может состоять из банана и яблока;
  • — далее можно съесть овощной салат с 200 гр. отварной говядины;
  • — на ужин можно съесть салат из морепродуктов (200 гр.);
  • — перед сном выпейте стакан молока.

На пятый день попробуйте следующее меню:

  • — отварная или паровая рыба (100 гр.) с 200 гр. горохового пюре;
  • — мед (2 ст. ложки);
  • — овощной салат, заправленный оливковым маслом (порция может быть большой, так как ни мяса, ни рыбы не предусмотрено);
  • — куриное филе (200 гр.) с огурцами (3 шт.);
  • — три отварных яйца.

Меню шестого дня выглядит следующим образом:

  • — 200 гр. отварной фасоли с овощами (можно приготовить все вместе на пару);
  • — фруктовый салат, заправленный медом (200 гр.);
  • — 200 гр. вареного мяса телятины и овощной гарнир;
  • — 150 гр. сыра;
  • — пол-литра кефира невысокой жирности.

Окончание диетической недели будет сопровождаться такими продуктами:

  • — 200 граммов вареного картофеля и салат из свежих овощей;
  • — любые фрукты (200 гр.) ;
  • — после порции из 200 граммов вареной говядины рекомендуется съесть пару цитрусовых;
  • — 150 гр. творога;
  • — за вечер выпейте пол-литра простокваши.

Указанное количество продуктов нельзя считать обязательным, диета корректируется индивидуально. В зависимости от ритма вашей жизни, вы можете регулировать количество углеводов в сторону увеличения или уменьшения. Если вы хотите уменьшить калорийность своего рациона, то непременно делайте это постепенно, чтобы не подвергать организм стрессу.

Обязательным условием эффективности диеты является употребление клетчатки, т.к. она способствует тому, чтобы белок усваивался организмом. Кроме того, очень важно употреблять достаточное количество жидкости. Сигналом к тому, что вашему организму не хватает воды, может стать темный цвет мочи.

Разгрузочный день

Даже когда диета уже окончена, и вы снова перешли к своему привычному рациону питания, полезно иногда проводить белковые разгрузочные дни, которые помогут поддерживать ваш вес в норме, а также будут способствовать дальнейшему похудению.

  1. Часто проводят мясные разгрузочные дни. Заключается они в том, чтобы в течение дня съесть полкилограмма нежирного мяса разных сортов. Лучше, если оно будет вариться без добавления соли или каких-либо специй. Весь объем мяса нужно разделить на порции по 100 граммов и съесть за 5 раз в течение дня. Если между приемами пищи у вас возникает чувство голода, то утоляйте его овощами. Можно есть огурцы, зеленый горошек, капусту, а также салатные листья. На ночь разрешается выпить кефир.
  2. Еще одна разновидность разгрузочного дня подразумевает употребление творога. Его понадобится 600 граммов. Чтобы рацион был более сытный, можно добавить к нему пол-литра кефира, а также разрешается пить чай без сахара. Творог нужно съесть за 4 приема. При этом его можно подсластить медом, добавить в него сухофрукты или же мелко порубленную зелень. Если вы не любите сырой творог, можно сделать из него запеканку или пудинг.

Белковые разгрузочные дни – это прекрасный способ поддерживать фигуру в форме. Кроме того, такие мероприятия приносят пользу всему организму. Но прежде чем прибегать к таким мерам, обязательно посоветуйтесь с врачом, чтобы правильно составить меню и определить количество продуктов.

Белковые коктейли для похудения

В последнее время все большую популярность набирают белковые коктейли, которые не просто способствуют похудению, но еще и благотворно влияют на состояние мышц. Часто можно встретить этот продукт в магазинах спортивного питания, но это не значит, что подобное средство нельзя приготовить самостоятельно.

Основное действие белкового коктейля, как средства для похудения, заключается в том, что он достаточно быстро и эффективно притупляет чувство голода. Белки перевариваются и усваиваются организмом достаточно долго. Поэтому, выпив стакан такого напитка, вас на протяжении длительного периода времени будет сопровождать ощущение сытости.

Важно употреблять белковые коктейли и потому, что в процессе похудения человек теряет не только жировую, но и мышечную массу. Белки позволяют решить эту проблему, защищая мышечные ткани от разрушения, даже если вы резко худеете. Важен также и тот факт, что на переваривание и усвоение белков организм расходует в несколько раз больше энергии, чем на аналогичные процессы с углеводами и жирами.

Как принимать белковые коктейли

Белковый (или протеиновый) коктейль рекомендуется употреблять в качестве завтрака. При этом для большего ощущения сытости, можно дополнить его фруктами или небольшим количеством хлеба. Так вы не просто утолите голод, но еще и восполните запасы жизненной энергии, утерянной за ночь. Таким образом, выпив коктейль, вы запускаете в организме процессы по сжиганию жира, а кусочка хлеба вполне достаточно, чтобы на некоторое время насытить организм углеводами. При этом желательно, чтобы хлеб был цельнозерновым или содержал в своем составе отруби.

  • Благодаря тому, что в состав белкового коктейля часто включают фрукты, вы можете не переживать о том, чтобы ваш организм насытился важными витаминами и минералами.
  • Кроме того, глюкоза, содержащаяся в них, может стать дополнительным источником энергии. К тому же, в жировые ткани эти вещества не превращаются.
  • В протеиновый коктейль рекомендуется добавлять измельченные орехи. Они регулируют уровень холестерина, а также отвечают за питание клеток головного мозга.

Важно, чтобы протеиновый коктейль всегда был свежим, поэтому старайтесь выпивать его сразу же после приготовления. Если же напитка получилось много, то перелейте его в стеклянную банку и обязательно закройте крышкой. Храните его в холодильнике в таком виде, и он обязательно сохранит все свои полезные свойства до следующего приема.

Рецепты протеиновых коктейлей

Вовсе необязательно покупать готовые белковые смеси, их вполне возможно приготовить и в домашних условиях. Главное – это иметь в запасе белковый изолят (концентрат протеина), который продается в аптеках или специализированных точках по продаже спортивного питания.

  1. Для летней жары отлично подойдет лимонный вариант протеинового коктейля. Для этого выжмите сок из одного лимона, добавьте к нему половину стакана воды и пару столовых ложек белкового порошка. Чтобы усилить освежающий эффект можно также использовать лед. Взбейте все ингредиенты в блендере, после чего напиток будет готов к употреблению.
  2. Чтобы взбодриться рано утром, можно приготовить протеиновый коктейль на основе кофе. Отправьте в чашу блендера стакан воды, две столовые ложки протеина, а также по чайной ложке растворимого кофе и взбитых сливок. Теперь все нужно тщательно взбить, пока кофе не раствориться. Отличной добавкой к такому коктейлю станет банан, а также измельченные грецкие орехи, что сделает его еще более сытным и приятным на вкус.
  3. Пожалуй, самым диетическим вариантом можно считать творожный коктейль. Для этого взбейте в блендере творог с равным количеством молока. Сюда же стоит добавить пару ложек измельченных овсяных хлопьев, а для приятного вкуса и пряного аромата добавьте любимых фруктов и немного корицы.
  4. Одним из самых вкусных можно считать протеиновый коктейль с шоколадом и клубникой. На стакан молока понадобится две ложки протеина и столько же порошка какао. Дополнят картину 5-6 спелых ягод клубники. Стоит отметить, что начинать приготовление нужно именно со взбивания клубники, после чего к ней следует добавить сухие ингредиенты, а молоко водится в самом конце.

Побочные эффекты и вред коктейлей

Протеиновый коктейль может принести пользу организму и поспособствовать похудению только, если употреблять его в умеренных количествах (диетологи не рекомендуют пить более 1 стакана в день). Если же употреблять данный напиток бесконтрольно, то могут возникнуть серьезные побочные эффекты.

Наибольшую опасность представляет накопление кальция в почках, связанное с переизбытком белка в организме. Это чревато образованием камней и возникновением прочих серьезных заболеваний. Кроме того, вы должны быть уверены, то у вас отсутствует аллергия на лактозу, иначе вас постоянно будут сопровождать такие проблемы, как вздутие живота и кишечные расстройства.

Важен и тот факт, что при чрезмерном насыщении организма белками происходит замедление процессов утилизации вредных веществ в организме. В результате сильно нагружается печень, что может привести к перебоям в ее работе или же к возникновению серьезных заболеваний.

Эффективность белковой диеты и протеиновых коктейлей в вопросах похудения доказана многолетним опытом. Тем не менее, стоит понимать, что вес не уйдет сам по себе. Нужно постоянно заниматься спортом. Особенно эффективными станут кардио-тренировки. Кроме того, перед тем, как принять окончательное решение о переходе на белковый рацион, непременно посоветуйтесь с врачом на предмет отсутствия у вас противопоказаний к данной методике снижения веса.

А вы худели на белковой диете? Поделитесь опытом в комментариях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2015 Женский журнал «Modishlady.ru»
Наверх